Efas de Aragón

Septiembre 2011. El pasado 14 de septiembre, los alumnos de Grado Medio de Producción agropecuaria y los de PCPI Operario de Actividades Auxiliares en Agricultura realizaron una visita técnica en Almonacid de la Sierra, a la explotación de Nicolás Aldea, antiguo alumno de la EFA El Salto, y a la Coop. Agrícola San Nicolás de Tolentino.

Las visitas profesionales a explotaciones y empresas agropecuarias de antiguos alumnos son cada vez más frecuentes, dada la buena relación que muchos de ellos mantienen con la EFA y con sus viejos compañeros de aula, a través de la Asociación de Antiguos Alumnos.

Los alumnos actuales pudieron beneficiarse de esta cercanía con Nicolás, que les explicó con todo detalle la actividad de la cooperativa y la bodega.  En la visita nos explicaron cómo debe ser el sistema de formación de la vid para su recolección mecanizada, y el funcionamiento de las máquinas que realizan la vendimia. Se analizaron también sobre el terreno los efectos que ha tenido este verano tan cálido sobre el grado de maduración de las uvas, así como las distintas labores culturales que se deben realizar a lo largo del año en el viñedo.

Posteriormente se visitó la Cooperativa donde nos explicaron todo el proceso que sigue la uva desde que se analiza su calidad a la entrada de la bodega, hasta que sale embotellada y lista para su distribución.